一、食堂工作人员实行定员、定岗、定责，坚持持证上岗，非工作人员不得随意进出食堂。

二、加强成本核算，降低成本，杜绝浪费，帐目日清月结，定期公布，努力做到收支平衡。

三、食堂设备、炊具、用具等，由专人保管，未经同意，不得擅自借出或挪作他用。

四、不赊欠饭菜，不出售、不外借生食，不代私人加工饭、菜，馍。学校公务来访客人，按党政办公室下单，食堂仅负责接单。

五、搞好饮食卫生，做到锅台、灶案、面案、机械设备保持干净，炊具、用具定期消毒，地、墙、灶、顶无灰尘，食堂内无鼠、无苍蝇、无蚊虫。

六、健全粮食、蔬菜、调料、燃料等物品的釆购、验收和领用制度。要防火、防盗、防毒，不出售不卫生食品。

七、按时上下班，病事假必须按规定办理请假手续；双休日、节假日轮流值班。

八、要妥善保养、及时检修锅灶、冷藏库、锅炉、水、电、液化气管线及其他设备，严防安全事故发生。